Le pays où les vaches sont reines
Robuste, bien adaptée au climat et au relief du
pays, la vache de la Race d'Hérens est un véritable
symbole de la vie montagnarde valaisanne. Le Valais a su
demeurer fidèle à cette race typiquement autochtone
- que l'on ne trouve nulle part ailleurs - dont les rendements
sont modestes.
Moutons, brebis et chèvres
L'estivage est également propice au grand nombre
de moutons, chèvres et brebis répandus dans
les alpages. Le Valais possède des races typiquement
autochtones, telle que le mouton Nez-noir du Valais et la
chèvre Col-noir du Valais, qui font la joie des promeneurs.
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