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Les plantes qui
guérissent et l'aromathérapie connaissent une
vogue toujours croissante, tandis que la nouvelle cuisine
surfe sur les arômes d'herbes et d'épices.
La pureté de l'air et la qualité des sols permettent
de cultiver en Valais plus de 35 plantes réputées
pour leurs vertus curatives et aromatiques, exclusivement
en production " bio ".
Véritable pharmacopée en plein air, le Valais
est renommé pour sa production de plantes, dont les
principes actifs sont extraits pour la fabrication de médicaments,
telle Artémisia annua, utilisée dans la lutte
contre la malaria.
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La camomille, la mélisse,
la sauge, la verveine, la menthe, le thym, sont autant de
variétés cultivées en Valais. Les authentiques
tisanes du Valais sont reconnaissables au label Valais-Wallis®.
Le Bio Alp Tea ® se boit frais. Quintessence de plantes
alpestres, il marie plaisir et santé dans un bouquet
d'arômes subtils et stimulants.
Village du Haut-Valais, Mund est le seul endroit de Suisse
où l'on cultive le safran, qui exige un climat méridional.
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